Anacardos tostados

Anacardos tostados

Son ideales como aperitivo entre mañanas y entre tarde es el es el acompañamiento ideal para una ensalada mixta. Su sabor no solo combina muy bien con platos de verduras sino también con el arroz. Además, la crema de anacardos se puede utilizar para espesar salsas o refinar cremas de untar. Incluso para la elaboración de postres, los anacardos siempre sorprenden por su delicioso sabor.

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Clasificamos las mejores variedades de los deliciosos anacardos para el deleite de tu paladar Después se someten a un delicado tostado, que le añade un agradable sabor a la vez que potencia sus texturas.

Son ideales como aperitivo entre mañanas y entre tarde es el acompañamiento ideal para una ensalada mixta. Su sabor no solo combina muy bien con platos de verduras sino también con el arroz. Además, la crema de anacardos se puede utilizar para espesar salsas o refinar cremas de untar. Incluso para la elaboración de postres, los anacardos siempre sorprenden por su delicioso sabor.

 

 

Beneficios

  • Su aporte de ácido fólico es imprescindible en procesos de división y multiplicación celular especialmente durante el embarazo
  • Es energético, fortifica la memoria y disminuye el nerviosismo.
  • Cuidan la salud cardiovascular y los niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos y colaboran a disminuir la tensión arterial por lo que son muy beneficiosas para el corazón.
  • Las grasas poliinsaturadas (omega -3 y omega -6) reducen el colesterol y riesgos de enfermedades cardiovasculares y mejora el sistema inmunológico.
  • La fibra favorece el tránsito intestinal, previene el cáncer de colon y ayuda a controlar la obesidad
  • Actúa como antioxidante en las células regenera los tejidos y evita el envejecimiento mejora el estado de la piel, las uñas y el cabello.

Características

Conservación Conservar en lugar fresco y seco
Contiene azúcar añadido No
Contiene gluten No
Contiene levaduras No
Ingredientes Anacardos tostados
Información nutricional Es un alimento rico en proteínas, fibra y ácidos grasos insaturados (94%). Se trata de grasas ricas en omega 6 y ácidos grasos oleico y linoleico, cuenta con un significativo contenido en selenio, cobre, Vitamina E, vitaminas del grupo B y flavonoides. Contiene vitaminas B1 y B2, vitamina El calcio, ácido fólico y mucho magnesio.
Puede contener trazas de Puede contener trazas de FRUTOS DE CÁSCARA

Usos

Comernos unos anacardos a media mañana o por la tarde no implica tener que tomarlos simplemente recién sacados de la bolsa.  Salteados o al horno, y especiados al gusto, se convierten en un snack sabroso y muy saludable, perfecto para comer también fuera del hogar.

También se pueden añadir frutos secos naturales o tostados a un yogur natural para ofrecer como parte de un menú una merienda o un picoteo de media mañana sano, lleno de energía y con mucho sabor.

Por no hablar de que con ellos se pueden elaborar exquisitas mantequillas veganas así como bebidas vegetales. Elijas la que elijas, le sarán un toque muy especial a tus platos.

Es deliciosa la leche de anacardos, que podemos hacer con una batidora sencillamente triturando y colando 1 litro de agua con 150 gr de anacardos.  Los anacardos son también una típica base para la elaboración de queso y yogur veganos.

Recurso Oriundo

La región nordeste de Brasil tiene un área plantada superior a las 800 mil hectáreas, siendo los estados de Rio Grande do Norte, Ceará, Piauí y Bahía los principales productores.

En estos estados brasileños, el anacardo es un producto vital para su economía, ya que la gran mayoría de los productores de anacardos son pequeños agricultores que cultivan terrenos inferiores a 10 hectáreas. La industria del anacardo en Brasil genera sólo en el campo decenas de miles de puestos de trabajo directos.

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