Es un cereal andino, de excepcional valor nutritivo rico en proteínas vegetales, libre de gluten, grandes cantidades de carbohidratos y excelente balance de aminoácidos esenciales.
El valor nutricional de la quinua es tan alto que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura denominó este alimento en el 2013 el grano del año. En comparación con otros granos como el trigo o el arroz, este grano es la mejor fuente de proteína, vitaminas y minerales. Asimismo, al igual que otros granos como el arroz, la quinua está disponible en diferentes colores, entre ellos el rojo y blanco, siendo esta última la más conocida Tanto la variedad roja como la blanca poseen gran cantidad de proteínas y fibra. Aunque son el mismo grano, existe una ligera diferencia nutricional entre la quinua roja y negra. La quinua roja es una mejor fuente de vitamina B-2. La quinua negra tiene litio en su composición.
Beneficios
- Prevenir osteoporosis
- Evitar la desnutrición
- Desintoxicar y remineralizar el organismo
- Diabéticos, tiene índice glucémico bajo
- Prevenir y mejorar la hipertensión
- Prevenir cáncer
- Favorecer un desarrollo sano para los niños
- Mantener un sistema digestivo saludable
- Enfermedades del corazón
- Mejorar el sistema inmunitario
- Bajar de peso, ya que la quinoa es saciante.
- Depresión, la quinua negra contiene litio.
- Evitar y mejorar las úlceras estomacales
- Problemas de intestinos y estómagos delicados
- Afecciones en la piel
- Prevenir y combatir Infecciones
- Mantener un hígado sano
- Las etapas de cansancio, fatiga y estrés
- Estreñimiento
- Síntomas de la menopausia
Proporción de consumo
La dosis diaria recomendada es una taza, dos veces por semana.
Características
| Conservación | Guardar en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz. |
| Contiene azúcar añadido | No |
| Contiene gluten | No |
| Contiene levaduras | No |
| Ingredientes | Quinua natural de variedad blanca |
| Información nutricional | Este magnífico superalimento es muy conocido por sus macronutrientes, aminoácidos esenciales y ricos carbohidratos. También tiene un alto contenido de micronutrientes, incluidos Omega 3 y 6; minerales, potasio, magnesio, fósforo y zinc; y vitaminas, complejo B y vitamina E. |
| Puede contener trazas de | Ninguna |
Usos
Se puede consumir cocinada como si fuera arroz. También se puede usar como ingrediente en las comidas, o adicionarla a ensaladas, yogures, etc.
La quinua es una de las comidas más saludables y nutritivas del planeta y puedes preparar fácilmente muchos platos como sopas, ensaladas y postres como galletas y pasteles. Este súper alimento es uno de los favoritos para hacer panes y barras de cereal.
Recurso Oriundo
Obtenemos nuestra quinua orgánica de nuestros pequeños agricultores asociados en Pampas – Huancavelica (2600 msnm) y Huanta – Ayacucho (3200 msnm), Perú. También tenemos agricultores asociados especializados en Puno – Puno, Perú. Los agricultores cosechan el cultivo bajo el sistema de producción orgánica.
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