Anacardos salados
S/6.50 – S/66.90
Clasificamos las mejores variedades de los deliciosos anacardos para el deleite de tu paladar Después se someten a un delicado tostado, que le añade un agradable sabor a la vez que potencia sus texturas.
Son ideales como aperitivo entre mañanas y entre tarde es el acompañamiento ideal para una ensalada mixta. Su sabor no solo combina muy bien con platos de verduras sino también con el arroz. Además, la crema de anacardos se puede utilizar para espesar salsas o refinar cremas de untar. Incluso para la elaboración de postres, los anacardos siempre sorprenden por su delicioso sabor.
Beneficios
- Su aporte de ácido fólico es imprescindible en procesos de división y multiplicación celular especialmente durante el embarazo
- Es energético, fortifica la memoria y disminuye el nerviosismo.
- Cuidan la salud cardiovascular y los niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos y colaboran a disminuir la tensión arterial por lo que son muy beneficiosas para el corazón.
- Las grasas poliinsaturadas (omega -3 y omega -6) reducen el colesterol y riesgos de enfermedades cardiovasculares y mejora el sistema inmunológico.
- La fibra favorece el tránsito intestinal, previene el cáncer de colon y ayuda a controlar la obesidad
- Actúa como antioxidante en las células regenera los tejidos y evita el envejecimiento mejora el estado de la piel, las uñas y el cabello.
Características
| Conservación | Conservar en lugar fresco y seco |
| Contiene azúcar añadido | No |
| Contiene gluten | No |
| Contiene levaduras | No |
| Ingredientes | Anacardos salados |
| Información nutricional | Es un alimento rico en proteínas, fibra y ácidos grasos insaturados (94%). Se trata de grasas ricas en omega 6 y ácidos grasos oleico y linoleico, cuenta con un significativo contenido en selenio, cobre, Vitamina E, vitaminas del grupo B y flavonoides. Contiene vitaminas B1 y B2, vitamina El calcio, ácido fólico y mucho magnesio. |
| Puede contener trazas de | Puede contener trazas de FRUTOS DE CÁSCARA |
Usos
La ensalada de anacardos es un plato que combina frutas y verduras crudas con anacardos y otros ingredientes. Las frutas y verduras que forman la base de la ensalada pueden variar, pero pueden incluir verduras verdes, cítricos y bayas. El queso, la carne y los carbohidratos con almidón a menudo se agregan a la ensalada, que generalmente se acompaña de un aderezo.
Las verduras de uso común en una ensalada de anacardos son el brócoli, la zanahoria y la cebolla. Muchas recetas de ensalada de anacardos también presentan frutas como mangos, naranjas, fresas y manzanas. Las frutas secas como las pasas también se pueden agregar a la mezcla. Algunas recetas incluyen ingredientes adicionales como pasta, pollo y tocino. Muchos quesos funcionan bien con esta ensalada, desde queso parmesano hasta queso crema.
Los aderezos típicos para ensalada de anacardos son a base de mayonesa o vinagretas. Los aderezos de vinagreta generalmente contienen mostaza combinada con limón o miel. Los aderezos se pueden comprar en una tienda de comestibles, hacerlos antes de preparar la ensalada y guardarlos en el refrigerador o armarlos al mismo tiempo que la ensalada.
Recurso Oriundo
La región nordeste de Brasil tiene un área plantada superior a las 800 mil hectáreas, siendo los estados de Rio Grande do Norte, Ceará, Piauí y Bahía los principales productores.
En estos estados brasileños, el anacardo es un producto vital para su economía, ya que la gran mayoría de los productores de anacardos son pequeños agricultores que cultivan terrenos inferiores a 10 hectáreas. La industria del anacardo en Brasil genera sólo en el campo decenas de miles de puestos de trabajo directos.
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