Avellana tostadas

Avellana tostadas

El tostado potencia su sabor y las hace más fáciles de digerir, pero altera la calidad de las grasas si se someten a temperaturas demasiado elevadas las podemos añadir a nuestra dieta muy fácilmente en ensaladas proporcionan un toque crujiente, y las podemos poner enteras, troceadas o trituradas con aceite para elaborar aliños distintos. En cuanto a las frutas, las ideales para la avellana son las manzanas, las peras y las naranjas.

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El tostado potencia su sabor y las hace más fáciles de digerir, pero altera la calidad de las grasas si se someten a temperaturas demasiado elevadas las podemos añadir a nuestra dieta muy fácilmente en ensaladas proporcionan un toque crujiente, y las podemos poner enteras, troceadas o trituradas con aceite para elaborar aliños distintos. En cuanto a las frutas, las ideales para la avellana son las manzanas, las peras y las naranjas.

 

Beneficios

Tienen mejor porcentaje de humedad son mas crujientes y tienen aromas distintos que ensalzan otras propiedades del alimento y abren la puerta a otro tipo de sabores y combinaciones gastronómicas.  El tratamiento térmico también produce que las avellanas tostadas tengan una mejor conservación que las crudas.

Proporción de consumo diario

Unas 20 avellanas (unos 20 gramos) son una estupenda proporción de grasas saludables y proteínas que nos aportan 130 calorías.

Características

Conservación Conservar en lugar fresco y seco
Contiene azúcar añadido No
Contiene gluten No
Contiene levaduras No
Ingredientes Avellanas tostadas
Información nutricional Las avellanas tostadas contienen riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamina B1) y grasas y antioxidantes. Ademas de fibras, proteínas, hidratos de carbono o minerales.

 

Puede contener trazas de No

Usos

Las avellanas se pueden encontrar normalmente en productos de desayuno como granola, muesli o en mix de cereales.

Son ideales para ensaladas con hojas amargas como rúcula, berros, diente de león, achicoria o endibias. Además, son extraordinarias con quesos suaves o intensos no demasiado secos.

Otra alternativa es combinarlas con frutas. Las avellanas son ideales con las manzanas, peras, naranjas y mandarinas. Esta combinación la puedes emplear en desayunos o postres.

Con las verduras, la avellana brinda combinaciones muy sabrosas. Las papas con una salsa de avellanas resultan deliciosas.

El aceite de avellana es apto para el consumo alimentario, ya que es rico en vitamina E, ácidos omega 3 y omega 6 y fitoesteroles antioxidantes. El aceite es suave y aromático, proporcionando un toque único a tus ensaladas, postres y salsas.

Recurso Oriundo

Turquía es actualmente el principal productor y exportador de avellana, ya que controla prácticamente el 75% de la cosecha mundial. La estructura productiva turca de la avellana se encuentra conformada por productores muy pequeños que realizan básicamente economía de subsistencia. El cultivo del avellano en Turquía se extiende en las regiones alrededor del Mar Negro. La avellana turca madura durante el mes de agosto.

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